El Ayuntamiento de Galindo y Perahuy celebró este sábado la segunda edición de su Fiesta de la Matanza Tradicional, donde el empresario Eustaquio Andrés recibió el nombramiento de Matancero de Honor por su contribución al desarrollo local, que incluye la contratación de 12 residentes del municipio y el apoyo a actividades culturales y deportivas.
La celebración inició a las 9:30 horas con una degustación de aguardiente y perrunillas, seguida por la ceremonia de nombramiento. El programa continuó con el despiece de un cerdo de 270 kilogramos, realizado bajo la dirección de la maestra de ceremonias de la Diputación de Salamanca y acompañado por la música del tamborilero Bruno González.
El evento reunió a más de 200 personas en el Pabellón Municipal para una comida popular que incluyó hígados, patatas meneás con torreznos y chichas. Un grupo de voluntarios preparó 100 kilogramos de patatas para el banquete.
La jornada finalizó con un sorteo de piezas del cerdo y un bingo popular en el Pabellón Municipal.
El teniente de alcalde Manuel Marcos y el alcalde Raúl Lucas coordinaron la organización del evento junto a un equipo de voluntarios locales.
