La bodega VivaltuS, en Curiel de Duero (Valladolid), pone en marcha el Club VivaltuS, una iniciativa para aficionados al vino que reúne dos selecciones anuales con sus etiquetas principales, pequeñas producciones, parcelas singulares y vinos de otros territorios. La bodega, en Ribera del Duero, entre los castillos de Curiel de Duero y Peñafiel, lanza el club una década después de que el proyecto empezara a tomar forma.
Las selecciones llegan en primavera y otoño y suelen estar formadas por cuatro botellas. VivaltuS y La Fleur VivaltuS están presentes en cada edición, junto a vinos más escasos, parcelas especiales y otros proyectos de la bodega. El cuarto vino es extranjero y procede del entorno de la familia Berrouet, con referencias de difícil localización en España.
Cada selección cuesta 225 euros, con los gastos de envío incluidos. Antes de cada envío, los socios conocen la nueva selección y deciden si quieren recibirla; el cobro y la preparación de la caja se hacen solo después de su confirmación, de modo que el club no funciona como una suscripción automática.
La pertenencia incluye, además de los dos envíos anuales, visitas a la bodega de Curiel de Duero, atención en Arrope, el restaurante situado en la bodega histórica de Yllera, y otras propuestas que se irán incorporando.
El club se apoya en el modo de trabajar de la bodega, que se nutre de viñedos viejos de diferentes enclaves de Ribera del Duero, con parcelas en municipios como La Aguilera, Fuentenebro o Atauta, algunas a casi 1.000 metros de altitud. Cada una se vinifica por separado antes de decidir su destino final.
La primera caja reúne VivaltuS, La Fleur VivaltuS, VivaltuS Hornogrande 2020 y Château Hyon La Fleur 2021, de Saint-Émilion. Hornogrande procede de una viña de Fuentenebro situada a más de 970 metros, plantada siguiendo las curvas de nivel sobre pendientes pronunciadas; la añada 2020 tuvo una maduración lenta y equilibrada, y la producción es de 2.118 botellas.
Jean-Claude Berrouet, enólogo bordelés con cuatro décadas de trayectoria, colabora con VivaltuS junto al enólogo de la bodega, Montxo Martínez, desde 2016; con el tiempo se incorporó su hijo Jeff Berrouet.
