La Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca celebra el martes 24 de noviembre su presentación anual de vinos en el Casino de Salamanca, en el Palacio de Figueroa. El acto combina un salón de vinos abierto al público por la tarde con dos catas dirigidas a profesionales de la hostelería por la mañana.
El salón abierto al público se desarrolla de 18:30 a 21:00 horas. Los asistentes recorren las mesas de las bodegas, degustan sus vinos y conversan directamente con sus elaboradores. La entrada cuesta 15 euros e incluye una copa serigrafiada de regalo, y puede adquirirse con antelación a través de Entradium.
Por la mañana se celebran dos catas. La primera, de 10:30 a 11:45 horas, está dirigida por Diego González, de Tiempos Líquidos (Burgos), y la segunda, de 12:15 a 13:45 horas, por el prescriptor de vinos Santiago Rivas, del Colectivo Decantado. Ambas sesiones se orientan a la hostelería: abordan qué diferencia a los vinos de la Sierra de Salamanca, cómo encajan sus perfiles en las preferencias actuales de los consumidores y qué pueden aportar a la carta de un establecimiento.
Antes, entre y después de las ponencias matutinas hay un espacio de cata libre, donde los profesionales descubren otras referencias de las bodegas participantes a su propio ritmo. De 17:30 a 18:30 horas, la presentación queda reservada a profesionales acreditados, para la que se requiere acreditación previa a través del teléfono 690 75 83 44.
Participan Bodegas y Viñedos Rochal, Bodegas La Zorra, Cuarta Generación, Dominio de la Sierra, Malahierba, Perahigos, Vinos Rabilargo, Cámbrico, Vínculo Serrano, Bodegas y Viñedos El Robledo, El Abuelo Flores, Las Pamelas, Veuño del Pareón y Dominio de Montemayor. También estará presente la Ruta del Vino Sierra de Francia, que acercará las posibilidades enoturísticas del territorio y sorteará una experiencia para dos personas.